Дніпро RAKI.EST

РАКИ (замовлення від 1кг)МЕНЮ

Нове та популярне

(M) Раки Том-Ям (Замовлення від 1 кг)

295 грн за 100 г

Тарань M з ікрою без луски 1 шт (5 шт / кг)

435 грн

Квас "Житній" 1 л

110 грн

Шашлички із морепродуктів від шефа (5шт)

655 грн

РАКИ (замовлення від 1кг)

Дрібні (S) (20-28г/ ~40шт/кг)Середні (М) (29-49г/ ~25шт/кг)Середньо-Крупні (L) (50-69г/ ~16шт/кг)Відбірні (ХL) (70-89г/ ~12шт/кг)Гігантські (ХХL) (90+г/ ~9шт/кг)

Дрібні (S) (20-28г/ ~40шт/кг)

(S) Раки живі

(Спеції для приготування в подарунок)Насичене мʼясо диких раків не залишить байдужим жодного гурмана. Спосіб зберігання: 2-3 дні в холодильнику під вологим полотенцем.Перед приготуванням промийте рака кілька разів у прохолодній воді(бажано зі щіткою).У кипʼячу воду додайте спеції, сіль та раки. Варіть після закипання до 10 хвилин. Залиште настоятись до 30 хв. Смачного

130 грн за 100 г

(S) Раки класичні (Замовлення від 1 кг)

Це приготування на бульйоні із спецій, кожна з яких наповнює та доповнює раків смаком. Якщо ви любите раків з кропом – це Ваш варіант.

145 грн за 100 г

(S) Раки вершкові (Замовлення від 1 кг)

(Топ рецептів) Вашому захопленню не буде межі. Це підсолоджений вершковим післясмаком, підкопчений бульйон, але водночас не нав'язливий і незабутній

160 грн за 100 г

S) Раки тушковані у сметані з часником та кукурудзою (Замовлення від 1 кг)

Такого ви точно не пробували: цукрова кукурудза просочує сметанний соус ніжними нотками і разом з раками створюють неповторну сюїту достатку смаків.

160 грн за 100 г

(S) Раки томатні (Замовлення від 1 кг)

Томатний рецепт - це томатний бульйон з додаванням пікантних спецій та часнику, після дегустації якого вам захочеться ще не тільки раків, а й самого бульйону

155 грн за 100 г

(S) Раки по Мисливськи (замовлення від 1 кг)

Раки по-мисливськи це ситна та пікантна страва, де ніжне м'ясо річкових раків доповнюється насиченим смаком мисливських ковбасок, солодкою кукурудзою та ароматною зеленню.

157 грн за 100 г

(S) Раки хмільні (Замовлення від 1 кг)

Пряні спеції та хмільна нотка темного пива принесуть вам незрівнянне задоволення. Якщо Вам хочеться чогось зухвалого та одночасно романтичного, замовивши раків у темному пиві – ви не помилитеся.

150 грн за 100 г

(S) Раки По-Азіатськи (Замовлення від 1 кг)

Пікантний смак раку, обсмаженому у соєвому соусі з додаванням запашних спецій подарує новий вирій емоцій від куштування улюбленної страви кожному Гурману.

165 грн за 100 г

(S) Раки в кокосовому молоці (Замовлення від 1 кг)

Рецепт, вартий окремої уваги нашого Гурмана - раки у кокосовому молоці з листям лайму та цибулею!

170 грн за 100 г

(S) Раки Том-Ям (Замовлення від 1 кг)

Наша екзотична новинка - раки, приготовлені на кокосовому молоці з додаванням пасти Том ям, імбиру та освіжаючого лемонграсу!

195 грн за 100 г

(S) Раки Double cheese (Замовлення від 1 кг)

Ніжні, огорнуті вершково-сирним соусом на основі білого вина

180 грн за 100 г

Середні (М) (29-49г/ ~25шт/кг)

(M) Раки живі

(Спеції для приготування в подарунок) У будь-яку пору, в сніг та холоднечу, ми готові забезпечити гурманів Raki.est свіжими раками. Адже наші раки перебувають у найприємніших для них умовах і перед відправкою до вас почуваються як на курорті. І ви, дорогі гурмани, відчуйте себе на відпочинку – замовте смачних клешняків та влаштуйте собі вечір блаженства з Raki.est.

230 грн за 100 г

(M) Раки класичні (Замовлення від 1 кг)

245 грн за 100 г

(M) Раки вершкові (Замовлення від 1 кг)

(Топ рецептів) Вашому захопленню не буде межі. Це підсолоджений вершковим післясмаком, підкопчений бульйон, але водночас не нав'язливий і незабутній.

260 грн за 100 г

(M) Раки тушковані у сметані з часником та кукурудзою (Замовлення від 1 кг)

Такого ви точно не куштували: цукрова кукурудза просочує сметанний соус ніжними нотками, і разом з раками створюють неповторну сюїту достатку смаків.

260 грн за 100 г

(M) Раки томатні (Замовлення від 1 кг)

255 грн за 100 г

(M) Раки хмільні (Замовлення від 1 кг)

250 грн за 100 г

(M) Раки По-Азіатськи (Замовлення від 1 кг)

265 грн за 100 г

(M) Раки в кокосовому молоці (Замовлення від 1 кг)

Рецепт, вартий окремої уваги нашого Гурмана - раки у кокосовому молоці з листям лайму та цибулею!

270 грн за 100 г

(М) Раки по Мисливськи (замовлення від 1 кг)

257 грн за 100 г

(M) Раки Том-Ям (Замовлення від 1 кг)

Популярне

295 грн за 100 г

(M) Раки Double cheese (Замовлення від 1 кг)

Ніжні, огорнуті вершково-сирним соусом на основі білого вина

280 грн за 100 г

Середньо-Крупні (L) (50-69г/ ~16шт/кг)

( L) Раки живі

330 грн за 100 г

(L) Раки класичні (Замовлення від 1 кг)

345 грн за 100 г

(L) Раки вершкові (Замовлення від 1 кг)

360 грн за 100 г

(L) Раки по Мисливськи (замовлення від 1кг)

357 грн за 100 г

(L) Раки тушковані у сметані з часником та кукурудзою (Замовлення від 1 кг)

360 грн за 100 г

(L) Раки томатні (Замовлення від 1 кг)

Томатний рецепт - це томатний бульйон з додаванням пікантних спецій та часнику, після дегустації якого вам захочеться ще не тільки раків, а й самого бульйону.

355 грн за 100 г

(L) Раки хмільні (Замовлення від 1 кг)

350 грн за 100 г

(L) Раки По-Азіатськи (Замовлення від 1 кг)

365 грн за 100 г

(L) Раки в кокосовому молоці (Замовлення від 1 кг)

Рецепт, вартий окремої уваги нашого Гурмана - раки у кокосовому молоці з листям лайму та цибулею!

370 грн за 100 г

(L) Раки Том-Ям (Замовлення від 1 кг)

395 грн за 100 г

(L) Раки Double cheese (Замовлення від 1 кг)

Ніжні, огорнуті вершково-сирним соусом на основі білого вина

380 грн за 100 г

Відбірні (ХL) (70-89г/ ~12шт/кг)

(XL) Раки живі

360 грн за 100 г

(XL) Раки класичні (Замовлення від 1 кг)

375 грн за 100 г

(XL) Раки вершкові (Замовлення від 1 кг)

390 грн за 100 г

(XL) Раки тушковані у сметані з часником та кукурудзою (Замовлення від 1 кг)

390 грн за 100 г

(XL) Раки по Мисливськи (замовлення від 1кг)

387 грн за 100 г

(XL) Раки томатні (Замовлення від 1 кг)

385 грн за 100 г

(XL) Раки хмільні (Замовлення від 1 кг)

380 грн за 100 г

(XL) Раки По-Азіатськи (Замовлення від 1 кг)

395 грн за 100 г

(XL) Раки в кокосовому молоці (Замовлення від 1 кг)

Рецепт, вартий окремої уваги нашого Гурмана - раки у кокосовому молоці з листям лайму та цибулею!

400 грн за 100 г

(XL) Раки Том-Ям (Замовлення від 1 кг)

425 грн за 100 г

(XL) Раки Double cheese (Замовлення від 1 кг)

Ніжні, огорнуті вершково-сирним соусом на основі білого вина

410 грн за 100 г

Гігантські (ХХL) (90+г/ ~9шт/кг)

(XXL) Раки живі

390 грн за 100 г

(XXL) Раки класичні (Замовлення від 1 кг)

405 грн за 100 г

(XXL) Раки вершкові (Замовлення від 1 кг)

420 грн за 100 г

(XXL) Раки тушковані у сметані з часником та кукурудзою (Замовлення від 1 кг)

420 грн за 100 г

(XXL) Раки томатні (Замовлення від 1 кг)

415 грн за 100 г

(XXL) Раки по Мисливськи (замовлення від 1кг)

417 грн за 100 г

(XXL) Раки хмільні (Замовлення від 1 кг)

410 грн за 100 г

(XXL) Раки По-Азіатськи (Замовлення від 1 кг)

425 грн за 100 г

(XXL) Раки в кокосовому молоці (Замовлення від 1 кг)

Рецепт, вартий окремої уваги нашого Гурмана - раки у кокосовому молоці з листям лайму та цибулею!

430 грн за 100 г

(XXL) Раки Том-Ям (Замовлення від 1 кг)

445 грн за 100 г

(XXL) Раки Double cheese (Замовлення від 1 кг)

Ніжні, огорнуті вершково-сирним соусом на основі білого вина

440 грн за 100 г

Кальмар холодного копчення — апетитна морська закуска з пружною структурою та легкими копченими нотками. Має виразний смак, який чудово розкривається у поєднанні з прохолодними напоями.

65 грн за 100 г

Батіг рибний Екстра, кг

Батіг рибний «Екстра» — щільна в’ялена закуска з добірного рибного філе, зручна для компанії та неспішних посиденьок. Вирізняється виразним смаком і приємною текстурою.

100 грн за 100 г

Вомер х/к

Вомер холодного копчення — світла морська риба з делікатним димним ароматом та м’якою, злегка пружною текстурою філе. Легка закуска з чистим рибним профілем.

50 грн за 100 г

Белуга х/к стейк

Стейк білуги холодного копчення — щільне філе преміальної риби з маслянистою текстурою та витонченими димними нотами, що підкреслюють природну делікатність м’яса.

170 грн за 100 г

Верховодка х/к, кг

Верховодка холодного копчення — дрібна річкова риба з легким димним ароматом і природною солоністю. Порція — 100 г, подається як проста закуска до напоїв.

120 грн за 100 г

Лящ в'ялений з ікрою, ваговий

Лящ в’ялений з ікрою — риба природного в’ялення з вираженим солонуватим ароматом і великою кількістю ікри, що доповнює загальний смак. Класична рибна закуска для подачі до напоїв.

69 грн за 100 г

Лящ х/к цілий, ваг

30 грн за 100 г

Окунь морський червоний г/к

63 грн за 100 г

СНЕКИ

Чіпси Pringles 165г в асортименті

150 грн

Вуха свинячі в асортименті (шт)

50 грн

НАПОЇ

Пиво "Одеса Преміум" 1л

Світле нефільтроване ( щільність 12% , алк. 4,3 об.)Насичене , сбалансоване пиво преміум-класу з солодовим характером і тонким хмелевим ароматом

175 грн

Пиво "Belgian Wit" 1л

Світле дуже ніжне нефільтроване ( алк 4.2 об.)

200 грн

Пиво " Віденське " 1л

Світле нефільтроване непастеризоване пиво (щільність 11.0, алк. 3.8 об.)

170 грн

Пиво "Адмірал Де Рибас" 1л

Світле нефільтроване пиво (щільність 11.5, алк. 4.1 об.)Відбірний солод , щільні зернові нотки і м"яка гірчинка наприкінці.

170 грн

Пиво " Мюнхенське " 1л

Пиво нефільтроване крафтове напівтемне ( щільність 12% , алк. 4.3 %)Щільне пиво насиченого рубінового кольору . Має надзвичайно багатий смаковий букет з приємним післясмаком і легкою гірчинкою.

170 грн

Квас "Житній" 1 л

Класичний темний напій натурального бродіння. Має глибокий колір та насичений аромат свіжоспеченого житнього хліба. Помірна солодкість у поєднанні з легкою хлібною кислинкою робить його ідеальним для тамування спраги та створення домашнього затишку за столом.

Популярне

110 грн

Пиво Вайсбург бланш 4.7% (1л)

72 грн

Пиво Вайсбург Умань 4.7% (1л)

72 грн

Пиво Бердичев Лагер (1л)

92 грн

Лимонад Золотоноша (1л)

30 грн

ІКРА

Ікра Форелі без консервантів 100г (Естонія)

590 грн за 100 г

700 грн за 100 г

Ікра Щуки ( банка 100г )

Ікра щуки,пастеризована, нерест 2024

750 грн

КРЕВЕТКИ

Чорноморська креветка (рачки)

Порція - 200г.

795 грн

Канадська креветка томатно-базилікова (замовлення від 500г)

Пікантність соєвого, свіжість томатного соусу, пряність часнику та легка перчинка. Це понад гастрономічне задоволення не залишить байдужим любителів гостренького та поціновувачів багатогранного смаку, злегка підкарамелізованої креветки.

135 грн за 100 г

Канадська креветка класика (замовлення від 500г)

Велика канадська креветка (90шт/кг) виготовлена у фірмових спеціях, доведена до максимальної м'якості м'яса і приготовлена для вашої насолоди.

135 грн за 100 г

Канадська креветка в вершках (замовлення від 500г)

Хіба може бути щось смачніше за смачне? Лише канадська велика креветка у вершковому соусі з часником. Від такого тандему – солодощі м'яса та пікантності спецій складно відірватися та не надірватися.

135 грн за 100 г

Канадська креветка Double cheese (замовлення від 500г)

Ніжні, огорнуті вершково - сирним соусом креветочки

135 грн за 100 г

Канадська креветка Том Ям (замовлення від 500г)

Приготовані з додаванням пасти Том Ям , кокосового молока, листя лайму, лемонграсу, імбиря

135 грн за 100 г

Канадська креветка по-тайськи (замовлення від 500г)

Пряно - солодкі, насичені ароматом азійських трав та соусів креветочки.

135 грн за 100 г

Аргентинська креветка в вершково-цибулевому соусі ( 5 штук )

Лангустіни в соусі з вершків та цибульки

495 грн

Аргентинська креветка по-азійськи ( 5 штук )

Аргентинська креветка із пікантними азійськими спеціями та соусами

495 грн

Аргентинська креветка Double cheese ( 5 штук )

Ніжні, огорнуті вершково - сирним соусом аргентинські креветки

495 грн

Аргентинська креветка томатно-базилікова ( 5 штук )

Аргентинська креветка в ароматному томатному соусі із нотками свіжого базиліку

495 грн

Хвости тигрової креветки мариновані ( 10 штук)

Хвости тигрової креветки у пікантному маринаді

335 грн

Хвости тигрової креветки "Болл" з полуничним соусом (3 штук)

Хвости у сирі моцарела та паніровці. Подаються з полуничним соусом.

295 грн

Хвости тигрової креветки "Темпура" (7 штук)

Подаюємо з сирним соусом 200г/45г

345 грн

Тигрова креветка зі скоринкою в ніжному Чілі (7шт)

Хрусткі хвости тигрової креветки огорнуті азійськими соусами з акцентом на ніжний Чілі

325 грн

Хвости Тигрової креветки з пармезаном (10 шт)

Хвости тигрової креветки. Це соковитий, ні з чим незрівнянний витвір мистецтва, приготовлений за авторським рецептом, з додаванням пряних спецій. М'яка скоринка та вершкова насолода, трохи підкреслена гострина пармезану нікого не залишать байдужим.

365 грн

Хвости тигрової креветки по-португальськи (7 шт )

Хвости тигрової креветки , обсмажені в оливковій олії з часничком і базиліком .

265 грн

МІДІЇ

Мідії мариновані в медовому соусі (230г)

Мідії мариновані в медовому та азійському соусах з додаванням гірчички

275 грн

Мідії запечені з пармезаном та щучью ікрою ( 7 штук )

Мідії в напів-мушлі з щучою ікрою запечені з пармезаном і посипані кунжутом

365 грн

Мідії запечені з тигровими креветками ( 7 штук)

Запечені мідії під соусом з тигровими креветками та пармезаном

365 грн

Мідії Double cheese в мушлі 900 грам (подаються з гріночками)

Ніжні, огорнуті вершково-сирним соусом на основі білого вина (подаються з грінками)

965 грн

Мідії в мушлі у вершковому соусі 1 кг

Подаються з грінками.

965 грн

Мідії по-сицилійськи в мушлі 900 грам

Пікантні, томатні із базиліковими нотками Мідії в мушлі. Подаються з гріночками.

965 грн

Мідії по-тайськи в мушлі 900 грам (подаються з гріночками)

Пряно - солодкі, насичені ароматом азійських трав та соусів мідії в мушлі. Подаються з гріночками

965 грн

М'ясо мідії фрі (200г)

Подаємо з соусом ніжний чілі.

295 грн

ЗАКУСКИ ТА САЛАТИ

Брускета сет тріо (~280г)

Брускети з оселедцем, маринованим лососем та ікрою форелі на хрусткій чіабаті

420 грн

Кільця кальмарів мариновані(230г)

Пікантні на смак кальмари в гостро-солодкому маринаді

295 грн

Кільця кальмара фрі з сирним соусом (200г)

Кільця кальмара паніровані та смажені у фрітюрі. Подаються з ніжним сирним соусом

295 грн

М'ясо рапана мариноване (180г)

Мариновані рапани в азійських соусах із додаванням маринованих печериць.

395 грн

Мариновані восьминіжки на подушці із салату Чука (250г)

Восьминіжки у фірмовому маринаді на подушці із чуки з солодким перцем

325 грн

Лосось маринований з шафраном (100 гр)

Подається з лимоном та лаймом

350 грн

Салат Голландець (300 грам)

Салат( Айсберг, Ромен ) з мариновваними мідіями , малосоленим лососем та цитрусовою заправкою

320 грн

Салат з раковими шийками (300 грам)

Салат з раковими шийками , овочами , салатом мікс ,сиром Пармезан ,заправлений пікантним азійським соусом

310 грн

Салат Чука з горіховим соусом (240 грам)

Чука з кунжутом і горіховим соусом

250 грн

Форшмак (250г)

Рублений форшмак, подається з пончиками.Прикрашається Черрі та лимоном

275 грн

Форшмак з печінки тріски та в"яленими томатами (230 грам)

Ніжний та апетитний рублений форшмак з печінки тріски.Подається з пончиками

300 грн

Щуча брускета (180 г)

Збита ікра (55 грам) з пряними маслами (подається з тостами)

635 грн

Дорадо на овочевому асорті

Ніжна запечена дорада (1 шт) на овочевому асорті (цибулька, печериці, салатний перець, кукурузка) із базиліковою ноткою.

655 грн

Стріпси із білої риби з кисло-солодким соусом (260г/ 50г)

Філе білої рибки паніроване та смажене у фрітюрі Подається з кисло-солодким соусом

295 грн

Цаца (мойва) з сирним соусом (250г/ 50г)

Смажена у фритюрі. Подаємо з сирним соусом.

225 грн

Биточки по-Одеськи ( 200/50)

Ніжні соковиті з яскравим смаком биточки, подаються із сметаною.

245 грн

Сібас запечений з овочами гриль 300/200

Ароматний сибас запечений в духовці з солодким перцем, печерицями, чериками та кукурудзою.

785 грн

Форель райдужна запечена з сиром та зеленю 400/50

Форель райдужна запечена з сиром та овочами це вишукана, легка та корисна страва. Ніжне дієтичне м'ясо риби, просочене соком томатів та неперевершена сирна скоринка ідеальне поєднання для гурмана.

695 грн

МОЛЛЮСКИ І МОРЕПРОДУКТИ

Вершкові рапани з печерицями ( 240 г)

Рапани з цибулею та грибами в вершковому соусі . Подаються з пончиками

415 грн

Гребінці у вершково-манговому соусі ( подаються з пончиками) (270 грам/50 грам)

Неймовірно - ніжні гребінці у вершково-манговому соусі ,збагаченому нотками чебрецю і цедрою апельсину. Подаються з пончиками.

480 грн

Лобстер вершковий (3 шт)

На основі вершкового соусу та копчених спецій (порція 3 шт)

4 425 грн

Лобстер запечений з манговою сальсою під пармезаном (1шт)

Ніжний вершково-манговий запечений лобстер

1 625 грн

Лобстер Том Ям (3 шт)

Наша екзотична новинка - Лобстери приготовлені на кокосовому молоці з додаванням пасти Том ям, імбиру та освіжаючого лемонграсу!

4 865 грн

Луїзіанський Мікс (1300г)

Тушковані раки та морепродукти (хвости тигрової креветки, мідії в мушлі, канадські креветки) з додаванням пряних спецій, овочів та кукурузки в пікантному соусі. Подаються з ніжними гріночками. (1200 гр/100гр )

1 855 грн

Соте із морепродуктів (480 грам )

Морепродукти (аргентинська креветка, тигрові креветки, мідії в напів-мушлі, кальмари, гребінці, восьминіжки) в ніжному вершковому соусі. Подаються з грінками

670 грн